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Quien Cree Que No Desayuna Se Está Engañando

La Importancia del Desayuno

Tengo algunos años con este blog sobre bajar de peso , la pregunta que siempre recibo, es ¿porqué subo de peso?, la respuesta está en el desayuno, o no tomas desayuno, o no está correctamente balanceado.

El Desayuno es la comida más importante del día, porque es la primera luego de por lo menos 8 horas, porque es la que va a marcar nuestro balance nutricional para todo el día, y de éste depende si a final acumulamos grasa o consumimos la grasa acumulada anteriormente.

Mi amigo Carlos Castro, vegetariano de hace muchos años, me ha pasado las líneas que a continuación te dejo, en ellas la Endocrinóloga Venezolana Dra. Daniela Jakubowicz autora de “Ni una Dieta Más”, de manera muy divertida y didáctica, nos muestra qué pasa con nuestro cuerpo cuando no tomamos desayuno:

RIIINNNGGGG!!!!!!!!!

Suena el despertador y el cerebro empieza a preocuparse: “Ya hay que levantarse y nos comimos todo el combustible'”…………..

Llama a la primera neurona que tiene a mano y manda mensaje a ver qué disponibilidad hay de glucosa en la sangre. Desde la sangre le responden:’ Aquí hay azúcar para unos 15 a 20 minutos, nada más’.

El cerebro hace un gesto de duda, y le dice a la neurona mensajera: ‘De acuerdo, vayan hablando con el hígado a ver qué tiene en reserva’. En el hígado consultan la cuenta de ahorros y responden que ‘a lo sumo los fondos alcanzan para unos 20 a 25 minutos’.

En total no hay sino cerca de 290 gramos de glucosa, es decir, alcanza para 45 minutos, tiempo en el cual el cerebro ha estado rogándole a todos los santos a ver si se nos ocurre desayunar.

Si estamos apurados o nos resulta insoportable comer en la mañana, el pobre  órgano tendrá que ponerse en emergencia: ‘Alerta máxima: nos están tirando un paquete económico. Cortisona, hija, saque lo que pueda de las células musculares, los ligamentos de los huesos y el colágeno de la piel’.

La cortisona pondrá en marcha los mecanismos para que las células se abran cual cartera de mamá comprando útiles, y dejen salir sus proteínas. Éstas pasarán al hígado para que las convierta en glucosa sanguínea. El proceso continuará hasta que volvamos a comer.

Como se ve, quien cree que no desayuna se está engañando: Se come sus propios músculos, se auto devora.

La consecuencia es la pérdida de tono muscular, y un cerebro que, en vez de ocuparse de sus funciones intelectuales, se pasa la mañana activando el sistema de emergencia para obtener combustible y alimento.

¿Cómo afecta eso nuestro peso? Al comenzar el día ayunando, se pone en marcha una estrategia de ahorro energético, por lo cual el metabolismo disminuye. El cerebro no sabe si el ayuno será por unas horas o por unos días, así que toma las medidas restrictivas más severas.

Por eso, si la persona decide luego almorzar, la comida será aceptada como excedente, se desviará hacia el almacén de ‘grasa de reserva’ y la persona engordará. 

La razón de que los músculos sean los primeros utilizados como combustible de reserva en el ayuno matutino se debe a que en las horas de la mañana predomina la hormona cortisol que estimula la destrucción de las proteínas musculares y su conversión en glucosa.”

Es claro entonces, que pretender bajar de peso dejando de tomar desayuno, es la peor de todas las decisiones, sólo lograremos el resultado contrario debido a la disminución de nuestro metabolismo.

Toma un Desayuno correctamente balanceado y podrás ver los resultados en tu peso.

Deja tus comentarios al final y recuerda:  “Nutrición para una vida mejor”.


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Afirmar: “El Desayuno es la comida más importante del día“, es casi una afirmación común, pero es una realidad, comenzar el día correctamente alimentado va a marcar cómo va a ser nuestro balance alimenticio y nutricional durante todo el día y de ese modo, día tras día cómo nos vamos a alimentar y finalmente, por consecuencia, cómo va a estar nuestra salud y la de nuestra familia.

En España Herbalife ha lanzado un comercial promocionando el Desayuno Ideal, te dejo con el vídeo, te recuerdo que tus comentarios son siempre bienvenidos, suscríbete en el formulario de la derecha.

 


 

El Desayuno Es La Comida Más Importante

alimentacion correctaEl Desayuno es la comida más importante del día, de su correcto balance nutricional dependerá nuestra Alimentación Correcta durante el resto del día. No tomar Desayuno o tomar un Desayuno equivocado, va a marcar nuestro balance nutricional diario y convertirse en la primera causa que nos impida bajar de peso. En el siguiente vídeo te doy más detalles sobre el tema.

httpvh://www.youtube.com/watch?v=WQ8EhgOz8EM

Si quieres tener más información, deja tus comentarios, te responderemos, si no estás suscrito a esta página hazlo en el formato de la derecha.

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La Importancia del Desayuno

En los años que tenemos ayudando a las personas a bajar de peso , hemos encontrado un  común denominado entre ellas:

No toman Desayuno o toman un Desayuno frugal (Un café , un té o un jugo).

El Desayuno es la comida más importante del día, recordemos que nuestra última comida la hacemos normalmente entre 7 y 8 de la noche, estoignifica que hasta el día siguiente, tendremos 12 horas sin alimento, y si bien nuestro cuerpo no consume las mismas calorías mientras duerme que cuando está en actividad, sin embargo, mientras dormimos el metabolismo continúa y consumimos nuestras reservas de nutrientes, de manera que en la mañana necesitamos de “combustible para arrancar”; si no tomamos un Desayuno saludable, no tendremos la energía necesaria, y lo que es peor, entramos en un proceso de mala nutrición crónica que nos lleva a sentir hambre todo el día, obligándonos a comer alimentos bajos en nutrientes, pero altos en azúcares que al convertirse en grasa nos hacen subir de peso.

Es por eso que recomendamos empezar la mañana con un Desayuno saludable, correctamente balanceado y  que tenga las cantidades necesarias de los cuatro macronutrientes: Fibra, proteínas, carbohidratos y grasas.

En el Blog Vida y Salud, la Dra. Aliza confirma nuestra apreciación:

“El Desayuno es la primera comida del día y la más importante. Si tienes unas libras o kilos de más y piensas que no desayunar evita que consumas calorías que no necesitas, ¡te equivocas! Si quieres perder peso, lo que debes hacer es precisamente, desayunar. Aquí te explicamos por qué esa primera comida del día es tu mejor aliada en el control y la pérdida de peso.

Tengo una amiga que siempre ha querido bajar de peso y nunca desayuna. Según ella, es su estrategia para evitar consumir calorías de más. Sin embargo, por más que hace dietas, no baja de peso. El problema de mi amiga y, estoy segura, de muchas personas más en el mundo, es que piensan que desayunar no es necesario y que al contrario, contribuye a engordar. Pues ¡qué equivocados están! Seguramente habrás oído una y mil veces que hay que desayunar como rey, almorzar como príncipe y cenar como mendigo. Aunque es un dicho popular, es cierto. La primera comida del día es la más importante y te ayuda a Perder Peso y a mantenerte en un peso ideal. ¿Por qué? Es sencillo de entender. Toma nota:

  • El empezar el día con un Desayuno saludable que incluya fibra, lácteos bajos en grasa y proteínas, evita que cuando sean las 11 de la mañana estés muriéndote de hambre y como aún no es la hora de almorzar, caigas en tentaciones peligrosas para tu peso: panes dulces, chocolates, cafés cargados de calorías. También puede suceder que comas un almuerzo muy grande (alto en calorías) porque tienes mucha hambre y quieres calmarla a como dé lugar. El ayuno prolongado puede aumentar la respuesta de tu cuerpo a la insulina (encargada de transportar la glucosa que da energía a las células), lo que a su vez incrementa la acumulación de grasa y el aumento de peso. En otras palabras: no desayunar evita que produzcas las encimas que se necesitan para metabolizar la grasa y perder peso.
  • Desayunar te da una gran dosis de energía para tus actividades diarias. Además, inicia tu metabolismo y te motiva a hacer más actividad física. Varios estudios han comprobado que las personas que no desayunan, hacen menos ejercicio, lo cual se traduce también en aumento de peso.
  • Si desayunas, aprendes a comer mejor a lo largo del día. Las personas que desayunan diariamente incluyen más frutas y verduras en su dieta.

Pero ¡atención! esto no quiere decir que abuses del Desayuno y comas cosas que no debes: existen desayunos saludables y otros que pueden ser una bomba para tu organismo. Es importante que elijas inteligentemente. Qué prefieres: ¿una rosca de pan con mantequilla o cereal y frutas? Si tu respuesta es la primera, debes de re-evaluar lo que comes: los alimentos ricos en carbohidratos (el pan blanco por ejemplo) tienen más calorías y te llenan menos. En cambio, los cereales de granos integrales, las frutas o un yogurt bajo en grasa contienen más fibra y te llenan más con menos calorías.

Veamos un ejemplo: un Desayuno compuesto por una taza de avena, ½ taza de leche baja en grasa, 1 taza de fresas y una cucharada de nueces tiene solamente 307 calorías. En cambio, un Desayuno compuesto por un bagel con queso crema (típico en Estados Unidos) puede tener más de 400 calorías. Esto es menos comida, más calorías y más grasa. ¿Ves la diferencia?

Los huevos son una opción saludable también si los acompañas con pan integral y frutas. Ten cuidado con las opciones de comida rápida que podrías elegir para ahorrar tiempo. Más vale comerte un poco de cereal con alto contenido en fibra, una banana y un huevo cocinado que acabar con el tocino, el queso, las frituras y el pan dulce que ofrecen los menús de los restaurantes de comida rápida que te van a proporcionar más calorías y, frecuentemente son menos saludables.

Que el tiempo no sea tu excusa: toma la decisión y haz que tu Desayuno sea una parte importante del inicio de tu día y verás que se reflejará en la balanza.

Si tienes dudas, consulta con una dietista registrada para que diseñe un Desayuno y un plan alimenticio que tome en consideración tu peso y tu actividad física.

No lo olvides: para perder peso, date un Desayuno de rey.”

Publicado en el Boletín  Vida y Salud de la Dra. Aliza

Si luego de ver y leer esto aún tienes el reparo de decir que no tienes tiempo para desayunar de manera saludable, te decimos que tenemos la solución a tu problema:

Para más detalles da click La Solución: Un Desayuno Ideal

Deja tus comentarios o contáctanos para asesoría personalizada.

 


Acelerar el metabolismo para bajar de peso

Hemos escuchado esto muchas veces, en que se sustent

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a?

Nuestro cuerpo necesita energía para realizar todas sus funciones, esta energía se mide en calorías, las cuales se “queman” a lo largo del día.

Dependiendo de factores como contextura física, género y actividad desplegada, quemamos más o Seguir leyendo Acelerar el metabolismo para bajar de peso